オリーブ畑を歩く（オリーブ畑＆搾油所見学＆オイル試飲）

↓「食文化探求の旅」にはオリーブ畑＆オリーブオイル工場見学が必ずプランに入っています。

ラ　ターボラ　シチリアーナのオリーブ見学プランはまずは「オリジナル資料」によるオリーブオイルの知識から学びます。オリーブオイル工場に行く前に30分～1時間、REIがオリーブオイルについてじっくりと説明します。これは、「工場を見たけれど、結局理解できなかったわ、、、」という事を防ぐため。オリーブオイルの製造方法は、「潰して絞る」という昔からの方法は変わらないものの、現代のテクノロジーを駆使した工場で色々な説明を聞くと、先に説明がないと頭の中が「？？？？」となってしまう場合も多々あり（汗）こんな事がないよう、皆さんがきっちりとオリーブオイルについて勉強できるように、REIがオリジナルの資料を作りました。

さて、お勉強の後は早速、オリーブ畑へ！オリーブ畑を案内してくれるのはこのお方。↓

シチリアの優良オリーブオイルの造り手の一人であるAlberto Galluffo氏（アルベルト・ガッルッフォ氏）。大手食品会社のオリーブオイルのコンサルタントも務めています。
彼の引率でまずはトラーパニ近くに多く栽培されているオリーブの木を見に行きます。彼が管理する畑の中から、その時期にコンディションの良い畑（説明しやすい畑）をチョイスして、オリーブの木の栽培方法や種による違いなどを説明。

先週は本当に天気がよく空も快晴！
こんな日のオリーブ畑散策は本当に気持ちが良い♪

約15歳程度というオリーブの木たちもスクスクと育っています。

この畑は丘陵地帯にあるため、畑を見学するにはグングンと坂を上ります。坂の上からはこんな絶景が見下ろせました♪

オリーブ畑をたっぷりと散策して木を見た後は、オリーブオイルの搾油所（フラントイオ）を見学します。

このお話はまた今度、、、、。

ラ　ターボラ　シチリアーナでは「オリーブ畑＆オリーブオイル工場＆オイル試飲」のプランもございます。ご興味がある方はこちらをご覧ください！

コメント 10

青空とオリーブ畑、最高に似合いますね。＾＾
自分の憧れの風景です。
最近は朝食にオリーブオイルを使い健康に気をつけています。（＾＾）



by rappi (2010-05-27 12:48) 

シチリア、素敵ですね＾＾！
by krause (2010-05-27 19:20) 

REIさん、現地のオイルは格別ですが、
オリーブオイルのテイスティングでは、結構、噎（む）せたりして・・・（笑）
by fumiko (2010-05-28 00:19) 

★rappiさん＞シチリアは今の時期がとっても気持ちよいのですよ。
オリーブも初夏の陽射しにキラキラと光っています。
オリーブオイルはコレステロールを下げる働きがあるそうですよ♪
by REI (2010-05-28 04:32) 

★krauseさん＞はい、シチリア、とっても良いところです♪
by REI (2010-05-28 04:32) 

★fumikoさん＞ははは、そうなんですよ。
オイルの刺激は喉で感じるため、初めて試飲される方だと
ゲホゲホと噎せ返っています（苦笑）
トラーパニ近辺には主に3種類のオリーブが植わっていて、
いつも品種ごとに試飲をした後にブレンドを試飲します。

by REI (2010-05-28 04:34) 

どこまでも続くオリーブ畑・・・・
澄み切った空気と青空とのコントラストが素晴らしくて、
うっとりしてしまいました・・・・（感動）
この場所で思いっきり深呼吸してみたいです！！！
REIさんが心底羨ましいmusashiでした＾＾：
（東京・練馬もいい所ですけどね～）
by musashi (2010-05-28 10:19) 

いやあ〜見せていただく度、だんだんツアーに参加したくなりますわ！その時はよろしくお願いします＾＾
by cookie (2010-05-29 22:34) 

★musashiさん＞この日は本当に天気がよくって、、、。
こんな日のオリーブ畑散策はほっんとうに気持ちが良いんです♪
真っ青な空にオリーブの木が浮かびあがり、美しいですよね。
練馬もまだまだ自然がたくさんのこっていますよね♪
世界全国、やっぱり自然があるところが好きな私です♪
by REI (2010-06-01 19:04) 

★cookieさん＞ではでは、本気でお待ちしておりま～す！
美食と自然の島、シチリアへウェルカムです♪
by REI (2010-06-01 19:04)